Zoeken in categorie

Vegetarisch

Avondeten Vegetarisch

Penne pesto salade

21 januari 2016

Een makkelijke maaltijdsalade, wanneer je even geen zin hebt om lang in de keuken te staan. Dat is deze Penne pesto salade. Even wat snijdwerk, bord opmaken en eten maar. Ideaal voor mij, want ik heb vaak niet de puf om te koken. Deze salade lukt mij wel. Geeft een goed gevoel. Kijk mam, ik heb het eten verzorgd! πŸ˜‰

Lees verder

Avondeten Vegetarisch

Pizza met spinazie, zongedroogde tomaat en mozzarella

24 december 2015

Ik ben gek op pizza. Een lekkere knapperige bodem, smeuΓ―ge kaas. Wie houdt daar nu niet van? Ik eet vaak dezelfde pizza’s. Pizza HawaΓ― verveeld nooit. Maar toch wilde ik iets heel anders proberen. Pizza met spinazie, dat moest hem worden. Voeg daarbij zongedroogde tomaatjes toe en een paar plakjes mozzarella en je hebt een verrukkelijk maaltje.

Lees verder

Avondeten Vegetarisch

Rode bietensalade met zoete aardappel, feta en appel

16 november 2015

Vroeger at ik rode bieten maar op één manier, namelijk met een stuk vlees, jus en aardappels. Ik was daar nooit zo dol op. Ik denk dat ik daardoor eigenlijk nooit koos voor een gerecht met rode bieten. Harstikke zonde, want met rode bieten kan je juist heel veel kanten op. Warm, koud, gepureerd of in plakken, het kan allemaal. Het is goed voor je om zo nu en dan een rood bietje te eten, want ze bevatten veel vitamines, mineralen en vezels. Super gezond dus. Lees verder